It has been a week already since Fathers day, a special first one for son in law Kees and for Alex special too because his granddaughter came to bring him a gift from her Mom.
Deze week werd Rosa 11 maanden en ze is met Mama aan het oefenen op de eerste stapjes. Gaat vast lukken binnenkort op die mooie schoentjes. This week Rosa turned 11 months and she is practicing with Mama to walk her first steps. With those cute little shoes it will happen one of these days I am sure.
Op de Bee bekeken we welke rand er om Rennie's Daiwabo quilt moest komen. Deze werd het niet maar inmiddels heeft Rennie prachtige stof hiervoor uitgekozen. At the Bee we have been looking for a border to put on Rennie's Daiwabo quilt. This will not be the one, she found another beautiful matching fabric for it.
Duif had prachtige foto's meegenomen van kleindochters Lucy en Lisa daar kunnen we echt van meegenieten! Duif brought beautiful pictures of her granddaughters Lucy and Lisa, we enjoyed watching them with her!
Al een hele tijd had ik een recept liggen van een taart waar Marsmallows in verwerkt worden. Nu ben ik daar dol op dus werd het toch eens tijd het recept uit te proberen. I had a recipe for a Marsmallow cake for some time now. I really love Marsmallows so I thought it was time to try out the recipe.
Ik moet zeggen, hij is heerlijk ! I must say it is delicious!
Hier het recept voor de liefhebbers:Romige munttaart
Bodem: 250 g chocoladekoekjes - 175 g boter, gesmolten - Vulling: 180 g grote (witte) marsmallows - 1,8 dl volle melk - 1/4 tl pepermuntextract - snufje groene voedingskleurstof - 7 dl slagroom - chocoladeschaafsel voor de garnering.
Verkruimel de chocoladekoekjes in een kom en roer gesmolten boter erdoor tot ze bedekt zijn en aan elkaar plakken. Druk het kruimelmengsel goed in de bakvorm tegen de bodem en zijkanten. Laat in de koelkast 30-40 minuten opstijven. Doe voor de vulling marshmallows met melk in pan en laat op laag vuur smelten. Haal van het vuur en voeg pepermuntextract en kleurstof toe. Roer egaal groen en laat 10-15 minuten afkoelen. Giet 3 dl slagroom in kom en klop tot zachte pieken. Schep de slagroom door het marshmallowmengsel. Giet de vulling over de koekbodem en laat 1-2 uur opstijven in de koelkast. Klop de resterende slagroom en schep op de taart, strooi er wat chocoladeschaafsel over.
(Het is een calorieënbom maar lekker!!!)
De eerste 4 driehoeken van de Delectable Mountain Star zijn klaar, zo gaat het middenblok eruitzien.
The first 4 triangles of the Delectable Mountain Star are finished, this is how the center block is going to look like.